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Schischi sortiert ihre geliebte Käsesammlung: Jeder Käse wird geputzt, der Setzkasten entstaubt. Ein harter Käse aus Texas kommt weg, Schischi mag ihn sowieso nicht, weil man ihn nicht essen kann - und um Platz zu machen: Denn heute kommt die Krönung ihrer Sammlung: Der „goldene Paparazzo“, ein Erbstück von ihrer italienischen Mäusefamilie! Aufgeregt wartet sie auf Hannes, der für sie zur Post geht. Doch dann geht alles schief: Hannes muss vor den Gringos flüchten und verliert Schischis Käse. Der Käse rollt und hüpft durch Oberfimmel und landet schließlich beim Mäusesheriff. Der ist sicher: Das ist Gold! Da kann Hannes noch so verzweifelt versuchen, ihn von Gegenteil zu überzeugen. Einem Mäusesheriff kann man schließlich nicht Käse für Gold vormachen! Hannes muss nachts mit Schischi in den Saloon einsteigen und Schischis Käse heimlich mit etwas austauschen. Aber mit was? Vielleicht mit dem ungeliebten Käse von Schischi? Und warum ist der eigentlich so hart?