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Standorte: Sachbücher Xeo 224 Pasta	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Interessenkreis:	Mediengruppe: Sachb.X-Land-Hausw.

Unterschiedliche Reissorten, vielfältige Nudelformen, unzählige Ländervariationen und unbegrenzte Beilagen bewahren diese Lebensmittel vor dem täglichen Einerlei und machen sie auch für anspruchsvolle Gäste interessant.

Die umtriebige australische Autorin (zuletzt: "Keine Zeit zum Kochen", BA 12/09) präsentiert wieder im eleganten Stil (hell okerfarbener Einband) und mit leichter Hand Rezepte für die Familie und Gäste. Kurz, aber eindeutig sind die Anleitungen und schnell geht die Ausführung. Nach einer Warenkunde über Reis und Nudeln (auch Asianudeln) folgt ein Kapitel über deren Zubereitung. Erwähnt seien die detaillierten Ausführungen über gerührten Risotto, Risotto aus dem Ofen und Sushireis. Den 22 italienisch inspirierten Nudelrezepten folgen 18 weitgehend asiatische Reisgerichte. Nach den 18 Rezepten mit Asianudeln (Fleisch, Fisch, vegetarisch) runden ein Glossar über Zutaten und Grundrezepte sowie ein ausreichendes Register diese Sammlung ab. Dieses Buch ragt auch wegen seines dezenten Äußeren nicht aus der Masse der Pastabücher heraus. Bei Bedarf und wo die Bände "Huhn" (BA 5/09) und "Schokolade" (BA 5/09) gut ausgeliehen werden. (2)